البايغل مع الجبن القشدي مزيج غذائي يتكون، في شكله الأساسي، من بايغل مقطع مغطى بالجبن القشدي. يُقدّم البايغل مع الجبن القشدي تقليدياً مفتوحة الوجه (على الرغم من أن البايغل أصبح الآن شائع بنفس القدر على الأقل) وتُدهن بالجبن الكريمي وإضافات أخرى.
يعتبر البايغل مع الجبن القشدي شائعة في مطبخ أمريكا الشمالية، وخاصة في مطبخ مدينة نيويورك والمطبخ اليهودي الأمريكي. أصبح البايغل مع الجبن القشدي شائع بين عامة الناس في ثمانينيات القرن العشرين، حيث توسعت شعبيته لتشمل مناطق أخرى غير المجتمعات اليهودية، كما ازدادت شعبية البايغل الذي يتم تقديمه مغلقًا على شكل شطيرة في ذلك الوقت لسهولة حمله، واليوم قد تكون شطيرة البايغل هي الشكل الأكثر شيوعًا، خارج تقاليد محلات الأطعمة اليهودية. يُعدّ خبز البايغل الأساسي مع الجبن القشدي قاعدةً لأصناف أخرى مثل "السلمون المدخن مع الجبن القشدي"، وهو طبق رئيسي في محلات الأطعمة الجاهزة في مدينة نيويورك وفيلادلفيا وفي جميع أنحاء الولايات المتحدة.
بعض المكونات غير اليهودية تتناسب جيداً مع شطائر البايغل، مثل البيض ولحوم الإفطار واللحوم الباردة والجبن المقطع. من ناحية أخرى، فإن العديد من الإضافات اليهودية التقليدية لنصفي الخبز لا تتناسب جيدًا عند وضعها بين شريحتين، بما في ذلك سلطة السمك الأبيض الشهيرة، أو الرنجة المخللة، أو الكبد المفروم، وذلك لسبب ميكانيكي بسيط وهو أن الإضافات الطرية تتسرب بسهولة من الجوانب عند قضم الخبز، حيث أن الخبز الطازج يكون أكثر صلابة من معظم أنواع الخبز.