البامية المفروكة أو مفروكة البامية وتسمى أيضا مُلاح البامية الخضراء أو الويكة اللينة وهي إحدى الأكلات الشعبية السودانية الشهيرة في نطاق واسع في السودان وتتكون من ثمار البامية الطازجة المضافة إلى مرق اللحم أو مرق الدجاج، وتسمى (مفروكة) لأنها يتم خلطها وسحقها بواسطة أداة سودانية معروفة تسمى (المفراكة) وهي أداة خشبية لها رأس يتم تدويره وتعمل بنفس طريقة الخلاط الكهربائي الحديث لكنها بسيطة ويدوية.
قراءة المقال الكامل على ويكيبيديا ←