المجاعة الهولندية (1944-1945)، المعروفة في هولندا باسم مجاعة الشتاء، هي المجاعة التي حصلت أثناء الاحتلال الألماني لهولندا، وخاصة في المقاطعات الغربية المكتظة بالسكان شمال الأنهار الكبرى، خلال شتاء 1944-1945، بالقرب من نهاية الحرب العالمية الثانية.
قطع الحصار الألماني شحنات الغذاء والوقود من المدن الزراعية. تأثر حوالي 4.5 مليون شخص ونجوا بفضل مطابخ الحساء. يقدر لو دي جونغ (1914-2005)، مؤلف مملكة هولندا خلال الحرب العالمية الثانية، أن ما لا يقل عن 22,000 حالة وفاة حدثت جراء المجاعة. قدر مؤلف آخر 18 ألف حالة وفاة بسبب المجاعة. وتفيد التقارير أن معظم الضحايا كانوا من الرجال المسنين والطاعنين في السن.
خُففت المجاعة في المقاطعات التي حررها الحلفاء من الاحتلال في مايو 1945. قبل ذلك، خُبز الخبز من الدقيق الذي شُحن من السويد، ونُقل الغذاء من قبل سلاح الجو الملكي، وسلاح الجو الملكي الكندي، والقوات الجوية لجيش الولايات المتحدة – بموجب اتفاق مع الألمان على أنه إذا لم يطلق الألمان النار على رحلات الإنقاذ، فإن الحلفاء لن يقصفوا المواقع الألمانية – ساعدت هذه الاتفاقية في تخفيف المجاعة. سُميت هذه العمليات بمانا وتشاوهاوند. كما شحنت عملية فاوست المواد غذائية إلى المنطقة.