تُستمد المأكولات البحرية في أستراليا من مصائد الأسماك التجارية المحلية والدولية، وتربية الأحياء المائية، والصيد الترفيهي. ويُعد هذا القطاع ذا أهمية اقتصادية كبيرة، وقد ساهم، إلى جانب الزراعة والغابات، بمبلغ 24,744 مليون دولارًا أستراليًا. ساهمت أستراليا بملايين الدولارات في الناتج المحلي الإجمالي في عامي 2007-2008، من إجمالي ناتج محلي إجمالي قدره 1,084,146 مليون دولار. تُدار مصائد الأسماك التجارية في مياه الكومنولث من قبل هيئة إدارة مصائد الأسماك الأسترالية، بينما تُدار مصائد الأسماك التجارية والترفيهية في مياه الولايات من قبل وكالات مختلفة على مستوى الولايات.
تتنامى حركة المأكولات البحرية المستدامة في أستراليا مع ازدياد وعي المستهلكين بقضايا الحفاظ على البيئة وأهمية الحفاظ على مخزون الأسماك. وقد أصدرت منظمات مثل مجلس الإشراف البحري وجمعية الحفاظ على البيئة البحرية الأسترالية (دليل GoodFish: دليل المأكولات البحرية المستدامة في أستراليا) أدلةً لمساعدة المستهلكين على اتخاذ خيارات مستدامة في مجال المأكولات البحرية.