كل ما تريد معرفته عن الفونيو

الفونيو ويُطلق عليه أحيانًا اسم فيندي أو آشا ، هو مصطلح يشير إلى نوعين من الأعشاب المزروعة في جنس عنق الثيل (باللاتينية: Digitaria) وهما من المحاصيل البارزة في بعض أجزاء غرب أفريقيا. وهما الدخن مع الحبوب الصغيرة.

الفونيو طعام مغذٍ ذو مذاق محبب. يتم استهلاكه بشكل رئيسي في بلدان غرب أفريقيا، حيث تتم زراعته أيضًا. وقد قُدر سوق الفونيو العالمي بـ 721.400 طن في عام 2020. تنتج غينيا سنويًا أكبر كمية من الفونيو في العالم، وهو ما يمثل أكثر من 75% من الإنتاج العالمي في عام 2019. الاسم فونيو (مأخوذ عن ) مأخوذ من Wolof foño .

قراءة المقال الكامل على ويكيبيديا ←