نظرة عامة شاملة حول الفطيرة المالطية

الفطيرة هي خبز مالطي على شكل حلقة، خميرة، عادة ما يتم تناولها مع حشوات مثل السردين، التونة، البطاطس، الطماطم الطازجة، البصل، الكبر، والزيتون. وتشمل الاختلافات الإقليمية فطيرة جوزو، التي تُقدم بشكل أشبه بالبيتزا من أن تكون ساندويتش. تُقدم فطيرة جوزو مفتوحة مع شرائح رقيقة من البطاطس فوق القشرة، أو تُطوى مثل الكالزون.