العطر (بالألمانية:Das Parfum, die Geschichte eines Mörders، حرفياً: «العطر: قصة قاتل») هي رواية للكاتب الألماني باتريك زوسكيند صُدرت سنة 1985 عن دار النشر السويسرية "Diogenes Verlag AG".
تُعتبر هذه الرواية من أكثر الروايات مبيعاً في ألمانيا في القرن العشرين، حيث تُرجمت إلى 48 لغة وبيعت أكثر من 20 مليون نسخة عبر العالم، وبقي اسم هذه الرواية في لائحة الأفضل مبيعاً لمدة تقارب الـ9 سنين؛ كما حصلت على إشادات إجابية من النقاد محلياً و عالمياً، وكل ذلك رغم كونها أول الإبداعات الروائية لمؤلفها باتريك زوسكيند. امتد نجاح الرواية إلى الشاشة الكبرى، عبر فيلم يجسد أحداث الرواية من إخراج الألماني طوم تيكوير.
تُرى هذه الرواية في مختلف انحاء العالم كإشارة إلى هتلر ووصوله الدراماتيكي للقوة.
تدور أحداث الرواية في القرن 18 في فضاءات باريس وأوفرن ومونبيلييه ورانس.
تروي العطر سيرة حياة جان باتيست غرونوي، الشخصية الغرائبية المنبثقة من عوالم باريس السفلية والمتملكة لحاسة شم إعجازية. تسرد الرواية تطور حياة العطار غرونوي وكيف غدا إنساناً مجرداً من مفهومي الخير والشر، لا يحركه إلا شغف لامتناهي بشحذ مواهبه في سبر أغوار العطور والروائح، ولا يحده أي وازع أخلاقي.