الخيميائي الفولاذي (鋼の錬金術師، هاغاني نو رينكِينجُوتسُوشِي)، يترجم في الدول الإنجليزية إلى (Fullmetal Alchemist) أي الخيميائي الفولاذي الكامل ويُترجم خطأ عادةً إلى الكيميائي المعدني الكامل هو اسم سلسلة مانغا من تأليف ورسم هيرومو أراكاوا، كانت متسلسلة في مجلة شونن ما بين أغسطس 2001 ويونيو 2010. قامت سكوير إنكس فيما بعد بتجميع فصول المانغا في 27 مجلد تانكوبون. عالم الخيميائي الفولاذي مصمم على غِرار الثورة الصناعية في أوروبا. في عالم خيالي حيث الخيمياء من أقوى التقنيات العلمية، تتبع القصة الأخوين إدوارد إلريك وألفونس إلريك، اللذان يبحثان عن حجر الفلاسفة ليستعيدا جسديهما بعد محاولتهما الفاشلة لتخطي الحدود ومحاولة إعادة أمهم للحياة.
تم صنع سلسلتيّ أنمي وفلميّ أنمي بواسطة إستوديو بونز مقتبسين من المانغا و10 روايات خفيفة. تم أيضًا صنع العديد من الأوفا وألعاب الفيديو والكتب التكميلية ولعبة بطاقات ودُمى على هيئة شخصيات السلسلة.
باعت مانغا الخيميائي الفولاذي حوالي 61 مليون نسخة لغاية 2013. في استفتاءين من تلفزون أساهي، تم التصويت على الأنمي كأفضل أنمي في كل الأوقات في اليابان.