الأميدات هي مركبات عضوية تتميز بوجود مجموعة وظيفية تتكون من ذرة كربون مرتبطة برابطة ثنائية مع ذرة أكسجين (مجموعة الكربونيل, C=O)، ومرتبطة أيضًا بذرة نيتروجين. الصيغة العامة للأميد هي R(C=O)NR′R′′، حيث تمثل R و R′ و R′′ ذرات هيدروجين أو مجموعات هيدروكربونية.
بشكل مبسط، يمكن اعتبار الأميدات مشتقة من الأحماض الكربوكسيلية حيث تم استبدال مجموعة الهيدروكسيل (−OH) بمجموعة أمينية (−NR′R′′).