الأدب العربي هو الكتابة، نثرًا وشعرًا، التي ينتجها الكتّاب باللغة العربية. والكلمة العربية المستخدمة هي أدب، وهي مشتقة من معنى الآداب، وتدل على اللباقة والثقافة والثراء.
بدأ توثيق الأدب العربي، الذي كان يُنقل شفهيًا في المقام الأول، كتابةً في القرن السابع الميلادي، إذ لم تكن هناك سوى شذرات من الكتابة العربية قبل ذلك.
كان للقرآن أثرٌ بالغٌ ودائمٌ على الثقافة العربية وأدبها. ازدهر الأدب العربي خلال العصر الذهبي للإسلام، وظلّ نابضًا بالحياة حتى يومنا هذا، حيث يحقق الشعراء والكتّاب في العالم العربي، وكذلك في الشتات العربي، نجاحًا متزايدًا.
استنادًا إلى العدد الكبير من المخطوطات الإسلامية الباقية، والتي يُعدّ جزءٌ كبيرٌ منها باللغة العربية، يرى المستشرق الهولندي يان جوست ويتكام أن "الأدب العربي التقليدي هو على الأرجح أكبر تراث أدبي في العالم".