الاستئصال القَرّي (أو الاستئصال البَردي أو الاستئصال بالتبريد) إجراء يستخدم البرد الشديد لتدمير الأنسجة. تُستخدم في الاستئصال القَري إبر جوفاء (مسابير) توجه من خلالها السوائل المبرَّدة والموصِلة حرارياً. يوضع المسبار قرب النسيج المستهدف لتؤدي عملية التبريد إلى تدمير النسيج المصاب. عند وضع المِجسات في مكانها، تُبرد «وحدة التبريد» المرفَقة طرف المجس (تزيل حرارة طرف المجس) ويمتد التبريد إلى الأنسجة المحيطة.
تُستأصل الأنسجة المبردَة عبر ثلاث آليات على الأقل:
تتشكل بلورات الجليد داخل الخلايا ما يعطل عمل الأغشية الخلوية، وتتوقف عملية الاستقلاب الخلوي وغيرها من العمليات.
يتخثر الدم فتنقطع التروية الدموية للأنسجة ويحدث الإقفار وتموت الخلايا.
تحريض الشلال الذي يؤدي إلى الموت الخلوي المبرمج.
التطبيق الأشيع للاستئصال القري هو استئصال الأورام الصلبة في الرئة والكبد والثدي والكلى والبروستات. واستخداماته في البروستات والكلى هي الأكثر شيوعًا. يطبق في بعض الأحيان في الجراحة القَرية التنظيرية أو المفتوحة، إلا أنه في أغلب الوقت يُجرى عبر الجلد (من خلال الجلد وصولًا إلى الأنسجة المستهدفة التي تحتوي على الورم) على يد معالج طبي متخصص، كأخصائي الأشعة التداخلية مثلًا.