عز الدين عبد السلام بن أحمد بن غانم المقدسي، ويُعرف أيضًا باسم ابن غانم المقدسي، هو واعظ وشاعر وكاتب صوفي شافعي منسوب إلى القدس، عاش في القرن السابع الهجري/الثالث عشر الميلادي، وتوفي على الأرجح في القاهرة سنة 678 هـ/1280 م. عُرف بنظمه ونثره، ونُسبت إليه مؤلفات في الوعظ والتصوف والأدب الرمزي، منها تفليس إبليس، وحل الرموز ومفاتيح الكنوز، وكشف الأسرار عن حكم الطيور والأزهار.
تظهر ترجمته في عدد من كتب التراجم والفهارس بأسماء متقاربة، منها «عبد السلام بن أحمد بن غانم المقدسي» و«عز الدين المقدسي» و«ابن غانم». وتشير بعض الفهارس إلى وقوع اضطراب في اسمه عند بعض الناقلين، إذ سُمي أحيانًا «محمد بن عبد السلام» أو «عبد السلام بن محمد بن أحمد»، بينما ترجح مصادر أخرى الصيغة المثبتة على نسخة مخطوطة باسم «عز الدين عبد السلام المقدسي».