إيرمينيو مينينديث رودريغيث (بالإسبانية: Herminio Menéndez Rodríguez، ولد في 20 ديسمبر 1953، كارينيو، أستورياس، إسبانيا) رياضي إسباني. تنافس في رياضة كانو- كاياك (الكانوي)، تخصص في سباق الكاياك الزوجي (K2) و (K4).
حصل على الميدالية الذهبية في بطولة العالم للكانو كاياك عام 1975.