إياد العستال (مواليد ق. 1987 ) مخرج أفلام فلسطيني من غزة يقيم في فرنسا. من أفلامه الوثائقية فيلم " رزان، أثر الفراشة"، الذي يروي قصة رزان النجار، المسعفة في جمعية الإغاثة الطبية الفلسطينية، التي استشهدت في يونيو/حزيران 2018 برصاص قناص إسرائيلي خلال مسيرات العودة الكبرى. كما تعاون مع المخرج الفرنسي رولان نورييه، الذي مُنع من دخول غزة، في تصوير فيلم " يلا غزة " (2024).
وُلد ألاستال في خان يونس، وحصل على منحة دراسية من منظمة كورسيكا فلسطين غير الحكومية لدراسة السينما في كورسيكا في سن الرابعة والعشرين وكان أول فيلم وثائقي له عن امرأة تُدعى سلوح، وهي سائقة حافلة مدرسية في غزة.
منذ مارس 2019، قاد ألاستال مبادرة "قصص غزة"، وهو مشروع متعدد الوسائط باللغتين الفرنسية والإنجليزية يعرض الحياة اليومية في قطاع غزة.
بعد نجاته من هجوم إسرائيلي على رفح في فبراير 2024 خلال حرب غزة ، انتقل العستال مع عائلته إلى فرنسا، حيث واصل تغطية الصراع في غزة. وفي نوفمبر من ذلك العام، حصل على جائزة في سويسرا من منظمة "حملة شعار الصحافة" (PEC)، وهي منظمة غير حكومية ترصد الاعتداءات على الصحفيين في جميع أنحاء العالم.