إنتاج الأرز في إندونيسيا يُعد جزءًا هامًا من الاقتصاد الوطني، حيث تحتل إندونيسيا المرتبة الثالثة عالميًا في إنتاج الأرز.
يُعدّ الأرز الغذاء الرئيسي في النظام الغذائي الإندونيسي، إذ يُشكّل أكثر من نصف السعرات الحرارية في النظام الغذائي المتوسط، ومصدر رزق لحوالي 20 مليون أسرة، أي ما يُقارب 100 مليون نسمة، في أواخر ثمانينيات القرن الماضي. غطّت زراعة الأرز مساحة إجمالية تُقارب 10 ملايين هكتار في جميع أنحاء الأرخبيل، وتحديدًا في الأراضي الزراعية المروية (ساواه). يُعدّ توفير المياه والتحكم بها أمرًا بالغ الأهمية لإنتاجية أراضي الأرز، لا سيما عند زراعتها بأصناف بذور عالية الإنتاجية. في عام 1987، غطّت الأراضي المروية (ساواه) 58% من إجمالي المساحة المزروعة، بينما شكّلت الأراضي البعلية (ساواه) 20%، أما الزراعة البعلية (لادانغ)، إلى جانب زراعة المستنقعات أو الأراضي المدّية، فقد غطّت النسبة المتبقية البالغة 22% من أراضي زراعة الأرز.