إليان شانتال كارب-توليدو هي عالمة أنثروبولوجيا بيروفية والسيدة الأولى السابقة للبيرو (زوجة رئيس البيرو السابق أليخاندرو توليدو). تختص كارب بدراسة ثقافات سكان الأنديز الأصليين.