إضرابات الأسرى الفلسطينيين عن الطعام، وتُعرف أيضًا باسم معركة الأمعاء الخاوية، هي شكل من أشكال الاحتجاج السلمي الذي استخدمه أسرى ومعتقلون فلسطينيون في السجون الإسرائيلية، جماعيًا أو فرديًا، للضغط من أجل تحسين ظروف الاحتجاز أو إنهاء العزل الانفرادي أو الاعتراض على الاعتقال الإداري أو المطالبة بحقوق الزيارة والرعاية الصحية والتعليم والاتصال بالعائلة.
تندرج هذه الإضرابات ضمن تاريخ أوسع من أشكال التنظيم والاحتجاج داخل السجون، وقد عُدَّت في دراسات عن الحركة الأسيرة الفلسطينية وسيلة مركزية من وسائل الضغط غير المسلح التي تعتمد على تعريض الجسد للخطر من أجل نقل المطالب إلى إدارة السجون والسلطات السياسية والرأي العام. وتناولت منظمات حقوقية دولية وإسرائيلية وفلسطينية، إضافة إلى تقارير أممية وصحفية، موجات متعددة من هذه الإضرابات، خصوصًا تلك المرتبطة بالاعتقال الإداري وبظروف الاحتجاز وبمخاطر التغذية القسرية.