إسكاثو، وهو اسم الكانتون الثاني بمحافظة سان خوسيه في بكوستاريكا، وتغطي هذا الكانتون مساحة 34,49 كم². ويمتد الكانتون على غرب كانتون سان خوسيه ويشكل الكانتون كله جزءا من مدينة سان خوسيه.
على الرغم من أن هذا الكانتونة كان إحدا أولى الكانتونات المؤسسة في المحافظة فإن مساحته وسعت وأصبحت منطقة راقية على الطرف الغربي من العاصمة سان خوسيه، وخططت من قبل نهر تيريبي على الضفة الشمالية، تشكل قمة سيرّو سيدرال في سيرّوس ذي إسكاثو الحدود الجنوبية للكانتون.
و تشكل المناطق المدنية ملجأً لـ 79.8% من سكانها، الأطفال تحت سن العاشرة 17.88% و 6.05% من كبار السن (فوق 65 عاما).