حقائق ورؤى حول أنظمة إدارة سلامة الغذاء

نُظُم إدارة سلامة الغذاء

تُعدّ سلامة الغذاء من أهم العناصر الأساسية في حماية صحة الإنسان وضمان جودة المنتجات الغذائية. ومع تطور الصناعات الغذائية وتنوّع مصادر الإنتاج، أصبحت الحاجة مُلحّة إلى تطبيق نُظُم إدارة سلامة الغذاء التي تُعنى بتحديد المخاطر المحتملة، ومراقبة العمليات الإنتاجية، ووضع معايير وضوابط تضمن وصول منتج غذائي آمن وصحي إلى المستهلك.