الأَنْجُدَان (من الفارسية: انْگُدَانْ، من انْگْ: الصمغ ودَانْ: الحبّ) أو الوشق أو أبو كبير أو الأَنْجُذَان أو الكَلَخ المُنْتِن أو الحِلْتِيت أو الحِلْثِيث أو المحروث (أو هو اسم جذوره فقط) (الاسم العلمي: Ferula assa-foetida) نوع نباتي يتبع جنس الكلخ من الفصيلة الخيمية. يستخرج من هذا النبات صمغ الحلتيت أو صمغ الأنجدان.
نبات الأنجدان يتبع جنس الكلخ من الفصيلة الخيمية ويستخرج منه صمغ الحلتيت وصمغ الأنجدان، والموطن الأصلي لنبات هو الشرق والأوسط وإيران، ويزرع منه في الهند بكميات بسيطة.
له رائحة مميزة، ويدخل في الطهي. يستخدم الأنجدان المجفف مثل التوابل وعادة ما يتواجد في المطبخ الهندي والمطبخ الإيراني ، ودخل أوروبا منذ القرن السادس عشر الميلادي وله عدد من الفوائد الصحية حيث تم استخدامه في الحضارات القديمة لأغراض علاجية.
يتكون الأنجدان من 15% من الزيوت الطيارة وحمض الفيرليك وبعض التانول مع مجموعة من المواد والمركبات النشطة التي جعلت من استهلاك هذا النبات عدد من الفوائد الصحية.