أمير سلطان، هو السيد شمس الدين محمد بن علي آل حسين البخاري (وُلد في بخارى عام 770هـ /1368م؛ توفي في مدينة بورصة 833هـ/1429م)، شَرِيفُ النَّسَبِ، وجده الأكبر محمد بن الحسن المهدي، من نسل الحسين بن علي بن أبي طالب حفيد النبي محمد صلى الله عليه وسلم. عالم ومفكر إسلامي ومُربِّي ومتصوف عاش في بورصة خلال فترة تأسيس الدولة العثمانية. اسمه محمد بن علي ولقبه «شمس الدين» هو اسم جده، وكان يُدعى «محمد بخاري» لأنه ولد في بخارى، وأُضيف له لقب «أمير» لأنه من نسل الرسول محمد صلى الله عليه وسلم ولقب «سيد» لأنه من نسل الحسين بن علي، ثم أُلحق بلقبه «سلطان» بعدما تزوج ابنة السلطان بايزيد الأول، فكانت كنيته «أمير سلطان»، لشرف نسبه ولاتصاله بالإمارة.
هاجر إلى بورصة عام 1391م وتزوج من «خوندي فاطمة سلطان خاتون» ابنة السلطان بايزيد الأول. اتصل بالسلاطين بايزيد الأول ومحمد الأول ومراد الثاني الذي قلّده السيف في مراسم تنصيبه، فصار تقليدا استمر مئات السنين لتنصيب الخلفاء من بعده.
وافته المنيّة في بورصة، ودُفن بجوار مسجده «جامع أمير سلطان» ببورصة ومازال قبره موجوداً خلف مسجده.