الأدب الإسرائيلي هو الأدب المكتوب من قبل الإسرائيليين.
في الغالب فالأدب الإسرائيلي مكتوب باللغة العبرية، مما جعل هذه اللغة تتصف بأنها لغة حية.
منذ منتصف القرن السادس عشر، باتت اللغة العبرية تُستعمل بشكل كبير سواء في الحوارات العادية وكذلك في المؤلفات الأدبية، الفلسفية، الشعرية وكذلك النصوص المسرحية.