أحمد محمد توفيق رستم هو خبير اقتصادي مصري يشغل منصب وزير التخطيط والتنمية الاقتصادية في مصر بوزارة مصطفى مدبولي الثالثة منذ فبراير 2026، عقب التعديل الوزاري الذي وافق عليه مجلس النواب وأدّى على إثره اليمين الدستورية أمام رئيس الجمهورية.
يُعد من أبرز المتخصصين في مجالات التمويل والتنمية الاقتصادية، ويمتلك خبرة واسعة في تطوير السياسات المالية والبيئات التشريعية والتنظيمية للقطاع المالي، خاصة في الأسواق الناشئة والنامية.