أبل توك (الإنجليزية: AppleTalk) عبارة عن حزمة بروتوكولات شبكات احتكارية متوقفة، طورتها شركة أبل لأجهزة ماكنتوش. تتضمن أبل توك عددًا من الميزات التي تسمح بربط الشبكات المحلية دون الحاجة إلى إعداد مسبق أو جهاز توجيه أو خادم مركزي. تقوم الأنظمة المتصلة والمجهزة بأبل توك تلقائيًا بتعيين العناوين، وتحديث مساحة الأسماء الموزعة، وتكوين أي توجيه مطلوب للشبكات الداخلية.
أُطلق بروتوكول أبل توك في عام 1985، وكان البروتوكول الرئيسي المستخدم في أجهزة أبل خلال ثمانينيات وتسعينيات القرن الماضي. كما صدرت نسخ منه لأجهزة آي بي إم بي سي والأجهزة المتوافقة معها، بالإضافة إلى جهاز أبل 2 جي إس. وكان دعم أبل توك متاحًا أيضًا في معظم الطابعات المتصلة بالشبكة (وخاصة طابعات الليزر)، وبعض خوادم الملفات، وعدد من أجهزة التوجيه.
أدى ظهور بروتوكول تي سي بيه/آي بيه خلال التسعينيات إلى إعادة تنفيذ معظم أنواع الدعم هذه على هذا البروتوكول، وأصبح أبل توك غير مدعوم اعتبارًا من إصدار ماك أو إس إكس الإصدار 10.6 في عام 2009. تم تقديم العديد من ميزات التكوين التلقائي الأكثر تقدمًا لأبل توك في بونجور، بينما يلبي التوصيل والتشغيل العالمي احتياجات مماثلة.