zymone

== Français == === Étymologie === Du grec ancien ζύμη, zymê (« levain, ferment »), suivi du suffixe -one servant à former des substantifs dans les domaines de la chimie, de la biochimie, de la pharmacologie, ou de la biologie. === Nom commun === zymone \zi.mon\ masculin (Chimie)(Biochimie)(Désuet) Ancien nom du gluten. M.Taddey, chimiste italien , a dernièrement reconnu que le gluten de la farine de froment peut être décomposé en deux principes, qu'il a distingués par les noms de gliadine et de zimone. — (Armand-Denis Vergnaud , Nouveau manuel de chimie inorganique et organique , Éd. Roret, Paris 1845) ==== Traductions ==== === Prononciation === Bourg-en-Bresse (France) : écouter « zymone [Prononciation ?] » === Références === Inspiré du Dictionnaire encyclopédique Quillet, Paris, 1934.