ziziphine

== Français == === Étymologie === (c. 1980) De ziziphus, nom latin du jujubier, avec le suffixe -ine. === Nom commun === ziziphine \zi.zi.fin\ féminin Hétéroside triterpénique isolé à partir des feuilles de jujubier, et ayant la propriété de diminuer la perception de la saveur sucrée chez l’homme. Il existe dans la nature d’autres modificateurs de saveur, analogues au lactisole [...]. La ziziphine est l’un d’entre eux. — (Philippe Reiser, Avec ou sans sucre ?, Éditions Quae, 2015, p. 147) ==== Traductions ==== === Voir aussi === ziziphine sur l’encyclopédie Wikipédia