trypsine

== Français == === Étymologie === Du grec θρύψις (thrúpsis) « action de briser, broyer », du verbe θρύπτω (thrúptô) « broyer ». Mot d’abord utilisé en allemand dans l’ouvrage Weber das Trypoin, de W. Kühne, 1876. === Nom commun === trypsine \tʁip.sin\ féminin (Physiologie, Gastro-entérologie) (Biochimie) Enzyme digestive produite par le pancréas exocrine sous forme inactive (trypsinogène), activée dans l’intestin grêle, qui catalyse l’hydrolyse des protéines en peptides. D’autres, produisant en même temps de la caséase (trypsine), peptonifient la caséine précipitée. D’autres enfin, ne produisant pas de présure, peptonifient directement la caséine sans la coaguler. — (Raphaël Anatole Émile Blanchard, Archives de parasitologie, 1903, volume 7, page 270) ==== Hyperonymes ==== protéinase ==== Vocabulaire apparenté par le sens ==== trypsine figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : pancréatologie. ==== Traductions ==== === Voir aussi === trypsine sur l’encyclopédie Wikipédia === Références === Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (trypsine), mais l’article a pu être modifié depuis.