transestérifications

== Français == === Forme de nom commun === transestérifications \tʁɑ̃s.ɛ.ste.ʁi.fi.ka.sjɔ̃\ féminin Pluriel de transestérification. De tels solvants sont utilisés parce qu’ils n’interviennent pas chimiquement au cours de l’extraction, contrairement à l’éthanol qui, dans le cas de la mousse de chêne par exemple, peut alcoolyser les depsides et provoquer des transestérifications. — (Gilles Nicollier, ''Isolement, identification et quelques synthèses de composés de la mousse de chêne (Evernia prunastri (L.) Ach.) 1979, page 30)