tasajo

== Français == === Étymologie === De l'espagnol tasajo (« même sens ») === Nom commun === tasajo \Prononciation ?\ masculin Viande de bœuf coupée en mince lamelle et séchée au soleil, et parfois fumée ou salée. On donne aux esclaves du tasajo (viande séchée au soleil) de Buenos-Ayres et de Caracas; de la morue salée (bacalao),[...] — (Alexander ¬von Humboldt, Voyage aux régions équinoxiales du nouveau continent, Éd. Smith, Paris 1825) La préparation du tasajo salé est plus compliquée que la préparation du tasajo dulce. — (Études sur l'Exposition de 1867, Éd. Librairie scientifique industrielle et agricole, Paris 1867) ==== Traductions ====