tartre blanc

== Français == === Étymologie === De tartre et de blanc. === Locution nominale === tartre blanc \taʁtʁ blɑ̃\ masculin (Œnologie) (Désuet) Tartre se développant dans les contenants de vin blanc. Il y a deux eſpeces de Tartre ; un appellé Tartre blanc, qui ſe tíre du vin blanc ; & l'autre Tartre rouge , qui ſe tire du vin rouge. — (Nicolas Lémery, Traité universel des drogues simples, éd. Laurent d'Houry, 1698) (Chimie) (Désuet) Ancien nom du bitartrate de potassium purifié qui se dépose dans les tonneaux de vins. Il est vrai qu'il y a une vingtaine d'années, à Mennecy, le sieur Barbin, en combinant le sable blanc d'Étampes, le tartre blanc, le sel de soude et le minium, a réussi à produire une pâte d'émail assez pure. — (Jean-Marie Le Guevellou, Une famille de Bretons du Moyen Âge à nos jours, éd. Hachette, 1980) ==== Synonymes ==== crème de tartre ==== Traductions ====