tablage

== Français == === Étymologie === (Date à préciser) Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici. === Nom commun === tablage \ta.blaʒ\ masculin (Confiserie) Technique consistant à travailler du chocolat sur une surface froide afin de favoriser sa cristallisation et son tempérage. Mettre au point le chocolat avec la technique du tablage est la méthode la plus traditionnelle, mais aussi la plus difficile. — (Comment tempérer le chocolat avec la technique du tablage sur Cerfdellier) ==== Vocabulaire apparenté par le sens ==== tablage figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : chocolaterie. ==== Hyperonymes ==== technique ==== Holonymes ==== chocolaterie ==== Traductions ==== === Prononciation === → Prononciation audio manquante. (Ajouter un fichier ou en enregistrer un avec Lingua Libre ) === Anagrammes === → Modifier la liste d’anagrammes === Voir aussi === Category:Manufacture of chocolate sur Commons