surcarbonatation

== Français == === Étymologie === Dérivé de carbonatation, avec le préfixe sur-. === Nom commun === surcarbonatation \syʁ.kaʁ.bɔ.na.ta.sjɔ̃\ féminin (Brasserie) Excès de dioxyde de carbone dans la bière après sa mise en bouteille ou en canette. Contrairement à ce qu’on pourrait penser, cette surcarbonatation n’est pas liée à un mauvais dosage du sucre d’amorçage. Le problème vient d’une fermentation non terminée au moment de l’embouteillage. — (Elodie, « Ces bières artisanales vendues partout en France pourraient vous exploser entre les mains : les lots concernés », letribunaldunet.fr, 30 juin 2026 → lire en ligne) ==== Traductions ==== === Prononciation === → Prononciation audio manquante. (Ajouter un fichier ou en enregistrer un avec Lingua Libre )