sucre semoule

== Français == === Étymologie === De sucre et semoule. === Locution nominale === sucre semoule \sykʁ sə.mul\ masculin Sucre blanc obtenu par cristallisation du sirop, suivie de broyage et tamisage pour obtenir des grains plus fins que ceux du sucre cristallisé. Le sucre en poudre, ou sucre semoule, est réduit en très fines particules et se dissout rapidement, même à froid. On s'en sert pour tout : pâtisserie, desserts, entremets, glaces. — (Fiche Sucre sur cuisine.larousse.fr) Obtenu par tamisage du sucre cristallisé, le sucre en poudre ou "sucre semoule", est l’ingrédient de référence des recettes de desserts. Il entre dans la composition des gâteaux et pâtes à desserts, des crèmes pâtissières, des entremets, des laitages. — (À chaque sucre son usage, lesucre.com) ==== Synonymes ==== sucre en poudre ==== Vocabulaire apparenté par le sens ==== sucre semoule figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : sucre. ==== Traductions ==== === Voir aussi === sucre semoule sur l’encyclopédie Wikipédia