subtilisine

== Français == === Étymologie === (Date à préciser) De Bacillus subtilis. === Nom commun === subtilisine \syb.ti.li.zin\ féminin au singulier uniquement (Biochimie) Protéase, issue du Bacillus subtilis, rendue insensible à l’oxydation par mutagénèse afin d’en permettre la production industrielle dans des bactéries transgéniques. La subtilisine est une protéase alcaline dont la particularité est de posséder un aminoacide particulièrement réactif à son site catalytique. — (Langis Michaud, Léo Breton, Frédéric Gagnon, Patrick Simard, Les lentilles de contact: Optimisation de l'adaptation, utilisation et entretien, 2012) ==== Vocabulaire apparenté par le sens ==== transgénèse ==== Traductions ==== === Références === « subtilisine », FranceTerme, Délégation générale à la langue française et aux langues de France.