steak tartare

== Français == === Étymologie === Composé de steak et de tartare. === Locution nominale === steak tartare \stɛk taʁ.taʁ\ masculin (Cuisine) Viande crue hachée de bœuf ou de cheval agrémentée d’aromates. [La mayonnaise ] qui nappe les barquettes de frites, caractérise la célèbre recette de tomates-crevettes et lie le filet américain – le steak tartare « made in Belgium » –, vit ses derniers jours sous sa forme ancestrale.— (Les Belges digèrent mal la loi « mayo », Jean-Pierre Stroobants Le Monde le 26 juin 2016) ==== Synonymes ==== tartare (Par ellipse) ==== Vocabulaire apparenté par le sens ==== steak tartare figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : France. steak haché bœuf haché viande chevaline carpaccio de bœuf tartare de saumon ==== Traductions ==== === Voir aussi === steak tartare sur l’encyclopédie Wikipédia