semouline

== Français == === Étymologie === (c. 1870) Dérivé de semoule, il s’agissait probablement d’un nom déposé — ou pour le moins inventé — par les moines trappistes du monastère du Port-Salut. === Nom commun === semouline \s.mu.lin\ féminin Semoule de blé dur très fine utilisée pour des préparations culinaires, en particulier des dessert et parfois pour être mélangée à la farine utilisée pour faire du pain. À côté de ces produits, qui paraissent se recommander par leur excellente préparation, il s’en trouve d’autres qui prennent rang parmi les spécialités de farines alimentaires, , plus ou moins composées, maydine Dugué, semouline des trappistes du monastère du Port-du-Salut, etc., etc — (Gustave Bleicher , Les fécules, éd. Berger-Levrault, 1878.) Trois méthodes sont distinguées pour rouler le couscous. Les trois utilisent de la « semoule moyenne » et de la « « semouline » ( ou « semoule fine » ). — (Monique Chastanet, Couscous, boulgour et polenta. , éd. Karthala, 2009.) Plat préparé avec ce type d’ingrédient. Kikayôn ! Son Kikayôn ! L'auteur saura-t-il s'occuper de lui ? Et son régime ? L'auteur saura-t-il lui préparer ses petites semoulines au beurre ? — (Élie-Georges Berreby, Le singe du prophète, éd. Calmann-Lévy, 1992.) ==== Traductions ==== === Prononciation === → Prononciation audio manquante. (Ajouter un fichier ou en enregistrer un avec Lingua Libre )