saumon fumé

== Français == === Étymologie === De saumon et fumé. === Locution nominale === saumon fumé \sɔ.mɔ̃ fy.me\ masculin (Cuisine) Chair de saumon fumée, puis salée destinée à la consommation en cuisine. Généralement présenté en tranche fine ou en dé. Il y avait aussi, comme hors-d’œuvre, des tranches rouges qu'on étendait sur du pain noir en le saupoudrant de poivre : c'était du saumon fumé. — (Jules Leclercq, La Terre de glace, Féroë, Islande, les geysers, le mont Hékla, Paris : E. Plon & Cie, 1883, page 45) (Indénombrable) Pour parler du saumon fumé en général, de son industrie, de son marché. Le prix du saumon fumé dans la vente au détail a notablement diminué pendant les dernières décennies. === Prononciation === \sɔ.mɔ̃ fy.me\ France : écouter « saumon fumé [Prononciation ?] » ==== Traductions ==== === Voir aussi === saumon fumé sur l’encyclopédie Wikipédia