saucisse de Morteau

== Français == === Étymologie === Voir saucisse et Morteau. Cette saucisse n’a pas été créée à Morteau, mais c’est à partir de cette ville du Doubs (France) que sa réputation s’est répandue, via le commerce, au XVIIIe siècle. === Locution nominale === saucisse de Morteau \so.sis də mɔʁ.to\ féminin (Charcuterie) Saucisse fumée traditionnelle de la Franche-Comté, protégée par une IGP depuis 2010. Pasteur mangeait vraisemblablement de la saucisse (et non du « saucisson ») de Morteau, probablement fumée et peut-être aromatisée avec des graines de cumin. La saucisse de Morteau est couramment servie chaude sans ou avec une salade verte ou une salade de pommes de terres. — (Richard Moreau, Préhistoire de Pasteur, L’Harmattan, 2000, page 273) ==== Synonymes ==== Belle de Morteau Morteau, morteau ==== Vocabulaire apparenté par le sens ==== saucisse de Morteau figure dans les recueils de vocabulaire en français ayant pour thème : France, saucisse. ==== Traductions ==== === Prononciation === France (Saint-Maurice-de-Beynost) : écouter « saucisse de Morteau [Prononciation ?] » France (Toulouse) : écouter « saucisse de Morteau [Prononciation ?] » === Voir aussi === saucisse de Morteau sur l’encyclopédie Wikipédia