salsifis sauvage

== Français == === Étymologie === De salsifis et sauvage. === Locution nominale === salsifis sauvage \sal.si.fi so.vaʒ\ masculin (Botanique) Synonyme de salsifis des prés. Aussi appelé barbe-de-bouc, le salsifis sauvage est un légume ancien au goût d’asperge et d’huître, à préparer comme le salsifis cultivé. — (Frank [VNV] Fol, Kris Vlegels, Willem Asaert, Fêtes folles: Délicieuses recettes pleines de légumes, 2006)