saccharifier

== Français == === Étymologie === Composé de sacchar- et de -ifier. === Verbe === saccharifier \sa.ka.ʁi.fje\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison) (orthographe traditionnelle) (Chimie) Transformer les polysaccharides, comme la cellulose ou l’amidon, en sucres plus simples, tels le fructose et le glucose, très souvent à l’aide d’un enzyme. La propriété de saccharifier l’empois appartient à une zymose spéciale; et cette zymose est le fruit de la fonction des microzymas propres des glandes salivaires, […]. — (L’Année médicale, 1884, p.36) ==== Variantes orthographiques ==== saccarifier (orthographe rectifiée de 1990) ==== Dérivés ==== saccharifiable saccharifiant saccharification ==== Hyperonymes ==== hydrolyser ==== Vocabulaire apparenté par le sens ==== saccharifier figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : sucre. ==== Traductions ==== === Prononciation === France (Lyon) : écouter « saccharifier [Prononciation ?] » Somain (France) : écouter « saccharifier [Prononciation ?] » === Références === Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de la langue française, par Émile Littré (1872-1877), mais l’article a pu être modifié depuis. (saccharifier)