roucaus

== Français == === Forme de nom commun === roucaus \ʁu.ko\ masculin Pluriel de roucau. Cette soupe ne peut guère être préparée que sur la Côte d’Azur, car on a besoin pour la faire de tous ces petits poissons de roche qui abondent en Méditérannée : girelles, petites rascasses, roucaus, nonats, rouquiers, etc. — (Henri Philippon, Cuisine de Provence, 1977)