restauration liaison chaude

== Français == === Étymologie === (Siècle à préciser) Composé de restauration et de liaison chaude. === Locution nominale === restauration liaison chaude \ʁɛs.tɔ.ʁa.sjɔ̃ ljɛ.zɔ̃ ʃod\ féminin (Cuisine) Méthode de conservation d’un produit, de sa fabrication à sa consommation, qui consiste à maintenir en température la prestation depuis sa cuisson jusqu’à sa consommation. Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter) ==== Synonymes ==== restauration en liaison chaude ==== Antonymes ==== restauration en liaison froide restauration liaison froide ==== Traductions ==== === Voir aussi === Liaison (cuisine industrielle) sur l’encyclopédie Wikipédia