rabinat

== Occitan == === Étymologie === Participe passé de rabinar. === Nom commun === rabinat \rabiˈnat\ (graphie normalisée) masculin Rabiné, partie trop cuite et roussie d’une préparation culinaire, qui accroche au plat. Odeur de cramé, de roussi. ==== Dérivés ==== sentir a rabinat === Prononciation === languedocien : [raβiˈnat] provençal : [ʁabiˈna] === Références === (oc) Joan de Cantalausa, Diccionari General Occitan a partir dels parlars lengadocians, 2002, ISBN 2-912293-04-9, C.A.O.C. → ieo12.org, mertyl.free.fr (PDF)