réfrigération

== Français == === Étymologie === Du latin refrigeratio. === Nom commun === réfrigération \ʁe.fʁi.ʒe.ʁa.sjɔ̃\ féminin (Chimie, Industrie) Procédé permettant d'obtenir (refroidir) et de maintenir un système (local, produit, etc.) à une température inférieure à celle de l'environnement. La distillation se fait par exhalation et réfrigération. Notons que la réfrigération ne tue pas les microbes. Dans le réfrigérateur, entre 0 et 10°C, la plupart des microbes peuvent encore se multiplier. Au dessous de 0°, moisissures et levures se développent encore, ce qui entraîne des altérations. — (Meyer, C., Denis, J.-P. ed. sci., "Elevage de la vache laitière en zone tropicale", 314 p., pages 271-272, 1999, Montpellier, Cirad, Collection Techniques) À titre comparatif, le vaccin développé par Moderna nécessite une conservation à -20°C, tandis que celui d’AstraZeneca demande une simple réfrigération. — (TVA Nouvelles, « Vaccin de Pfizer: une bonne nouvelle, mais... », Le journal de Montréal, 10 novembre 2020) ==== Traductions ==== === Prononciation === (Région à préciser) : écouter « réfrigération [Prononciation ?] » Canada (Shawinigan) : écouter « réfrigération [Prononciation ?] » === Anagrammes === → Modifier la liste d’anagrammes === Voir aussi === réfrigération sur l’encyclopédie Wikipédia === Références === Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (réfrigération), mais l’article a pu être modifié depuis.