purgerie

== Français == === Étymologie === → voir purger === Nom commun === purgerie \pyʁ.ʒə.ʁi\ féminin Chez les sucriers, pièce - ou magasin d’un bâtiment, ou annexe - dans laquelle les formes de sucre laissent égoutter le sirop non cristallisé. Au sortir de l’empli [pièce d’une fabrique de sucre dans laquelle on charge les formes], les formes sont transportées dans la purgerie… à défaut de la purgerie, l’égouttage des sucres s’effectue dans l’empli, (Circulaire no 186 des Contr. indirectes du 18 août 1838, Mémoire annexé, page 7) === Anagrammes === → Modifier la liste d’anagrammes === Références === Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de la langue française, par Émile Littré (1872-1877), mais l’article a pu être modifié depuis. (purgerie) Article purgerie de L’Encyclopédie, 1751 (tome 13, page 580).