pression osmotique
التعريفات والمعاني
== Français ==
=== Étymologie ===
(1886) Composé de pression, du latin pressio (« pression, action de presser ») et de osmotique, du grec ancien ὠσμός, ôsmos (« impulsion, poussée »), via le français osmose.
==== Attestations historiques ====
Le terme osmose et le concept de force endosmotique sont introduits en français par le physiologiste René Joachim Henri Dutrochet, qui décrit le phénomène dès 1826–1828. La locution pression osmotique, princeps, se répand, elle, dans la littérature scientifique française à partir des années 1886-1888, notamment après la publication, le 14 octobre 1886 devant l’Académie royale des sciences de Suède, de la Loi de l’osmométrie (ou Loi de van ’t Hoff) par Jacobus Henricus van ’t Hoff, chimiste néerlandais qui en fut récompensé par le premier prix Nobel de chimie en (1901).
=== Locution nominale ===
pression osmotique \pʁe.sjɔ̃ ɔs.mɔ.tik\ féminin
(Chimie, Physique, Biologie) Pression minimale (notée
Π
{\displaystyle \Pi }
) qu’il faut exercer sur une solution (solvant + soluté) pour empêcher un solvant pur (sans soluté) de passer spontanément à travers une membrane semi-perméable vers la solution, par osmose ; propriété colligative proportionnelle à la concentration molaire du soluté et à la température absolue, décrite par la loi de van ’t Hoff :
Π
=
i
C
R
T
{\displaystyle \Pi =iCRT}
où :–
Π
{\displaystyle \Pi }
est la pression osmotique (en pascals,
P
a
{\displaystyle Pa}
)–
i
{\displaystyle i}
est le facteur de van ’t Hoff (sans unité,
i
=
1
{\displaystyle i=1}
pour le sucre,
i
=
2
{\displaystyle i=2}
pour le NaCl…)–
C
{\displaystyle C}
est la concentration molaire du soluté (en
mol
⋅
m
−
3
{\displaystyle {\text{mol}}\cdot {\text{m}}^{-3}}
dans le Système international)–
R
{\displaystyle R}
est la constante universelle des gaz parfaits (
≈
8,314
J
⋅
mol
−
1
⋅
K
−
1
{\displaystyle \approx 8{,}314\,{\text{J}}\cdot {\text{mol}}^{-1}\cdot {\text{K}}^{-1}}
)–
T
{\displaystyle T}
est la température absolue (en Kelvins,
K
{\displaystyle {\text{K}}}
)
Nous avons donné, il y a quelques années, dans une note communiquée aux Comptes rendus de l’Académie des Sciences (28 juillet 1901), les résultats de diverses expériences relatives à l’influence de la pression osmotique du milieu sur la forme et la structure des végétaux. — (Jean Beauverie, Action de la pression osmotique du milieu sur la forme et la structure des plantes, Annales de la Société Linnéenne de Lyon, tome 58, 1911. → lire en ligne)
Afin d’empêcher une telle migration, on doit fournir une pression supplémentaire, appelée pression osmotique, égale à la valeur de la pression hydrostatique s’opposant au phénomène. (En d’autres termes la pression osmotique est la pression hydrostatique qu’il faudrait exercer sur la solution pour empêcher le solvant pur de traverser la membrane qui sépare les 2 phases). — (Claire Pigault, Pression osmotique, Cours en ligne, CRIHAN, 1990. → lire en ligne)
Avec van ’t Hoff, l’accumulation des expériences cède la place à l’établissement d’une véritable loi de la pression osmotique, qu’il a présentée le 14 octobre 1886 devant l’Académie des sciences de Suède et qui porte depuis son nom. — (Denis Guthleben, Van ’t Hoff en pleine osmose, L’odyssée de la science en 366 jours, Cairn.info / EDP Sciences, 2023. → lire en ligne)
==== Synonymes ====
pression osmique (Désuet)
tension osmotique
==== Dérivés ====
osmométrie — mesure de la pression osmotique
osmomètre — appareil mesurant la pression osmotique
osmolarité — pression osmotique exprimée en osmoles par litre de solution
osmolalité — pression osmotique exprimée en osmoles par kilogramme de solvant
pression oncotique — pression osmotique exercée spécifiquement par les protéines plasmatiques
==== Vocabulaire apparenté par le sens ====
colligative
hypertonique
hypotonique
isotonique
loi de van ’t Hoff
membrane semi-perméable
osmose
osmose inverse
soluté
solvant
tonicité
==== Hyperonymes ====
pression — grandeur physique dont la pression osmotique est une forme
propriété colligative — classe de propriétés de solutions dont fait partie la pression osmotique
==== Hyponymes ====
pression oncotique — pression osmotique due aux protéines du plasma sanguin
==== Traductions ====
=== Prononciation ===
\pʁe.sjɔ̃ ɔs.mɔ.tik\
=== Voir aussi ===
Loi de l’osmométrie sur l’encyclopédie Wikipédia
=== Références ===
A.-Marius Chanoz, Considérations sur la pression osmotique et quelques propriétés des dissolutions - Applications à la biologie, A. Rey, Lyon, 1899. Consulter en ligne
Jean Beauverie, Action de la pression osmotique du milieu sur la forme et la structure des plantes, Annales de la Société Linnéenne de Lyon, tome 58, 1911. Consulter en ligne
Denis Guthleben, Van ’t Hoff en pleine osmose, L’odyssée de la science en 366 jours, Cairn.info / EDP Sciences, 2023. Consulter en ligne