pompe à l’huile

== Français == === Étymologie === (Date à préciser) composé de pompe, à, l’ et huile === Locution nominale === pompe à l’huile \pɔ̃.p‿a lɥil\ féminin (Cuisine) Dessert, spécialité du Sud de la France, à base de farine de blé, de levain, d’huile d’olive, de sucre et éventuellement d’eau de fleur d'oranger. Les fêtes de fin d’année approchent et par ricochet, les étals des boulangeries se remplissent à nouveau de la fameuse pompe à l’huile, rite obligé pour tout Provençal qui se respecte. — (Jérémy Attali, « Marseille. C’est quoi la pompe à l’huile, star des desserts de Noël provençaux ? », Actu Marseille, 16 décembre 2023.) La pompe à l’huile fait partie en Provence des 13 desserts de Noël composés de 4 mendiants (figues sèches, raisins secs, amandes, noix et noisettes), de nougats noirs et blancs et aussi de calissons et fruits confits. — (Marie Gosset, « Pompe à l’huile des 13 desserts », Marie Claire, numéro 23) ==== Variantes orthographiques ==== pompe à huile ==== Synonymes ==== pompa a l’oli (provençal) ==== Vocabulaire apparenté par le sens ==== gibassier ==== Traductions ==== === Prononciation === → Prononciation audio manquante. (Ajouter un fichier ou en enregistrer un avec Lingua Libre ) === Voir aussi === Pompe à l'huile (dessert) sur l’encyclopédie Wikipédia