poivre sansho

== Français == === Étymologie === De poivre et du chinois 山, shān (« montagne »). === Locution nominale === poivre sansho \Prononciation ?\ (Cuisine) Faux-poivre tiré de l'endocarpe des fruits de Zanthoxylum piperitum, parfois improprement nommé poivre du Sichuan. Poivre sansho : Zanthoxylum piperitum, également connu sous le nom de poivre japonais, de figue de Barbarie ou de poivre coréen, est un arbuste épineux ou petit arbre à feuilles caduques de la famille des agrumes et des rues des Rutacées. — (Axel Masson , Recettes Cétogènes Autour du Monde, autoédition, 2020.) ==== Variantes orthographiques ==== poivre sanshō ==== Dérivés ==== sanshool ==== Traductions ====