pinzimonio

== Français == === Étymologie === (Date à préciser) De l’italien pinzimonio, de même sens. === Nom commun === pinzimonio \pin.zi.mo.njo\ masculin Recette de crudités d’Italie à base de légumes crus découpés et trempés dans une sauce à base d’huile d'olive, sel, poivre et de citron ou de vinaigre. Enfin le pinzimonio n’est pas nécessairement un plat cuisiné, mais fait aussi partie de cette cuisine rurale toscane. — (Dominique Auzias et Jean-Paul Labourdette, Toscane, Toscane, Petit Futé, 2020, page 71.) Dans le genre classique, on propose aussi le prosciutto et melon, avec jambon cru importé et melon à point, mais c’est le pinzimonio qui a attiré mon attention lors de mes quelques visites. — (Marie-Claude Lortie, « Un Po’ Di Più : un peu plus encore dans le Vieux-Port », La Presse, 4 septembre 2018.) ==== Traductions ==== === Prononciation === → Prononciation audio manquante. (Ajouter un fichier ou en enregistrer un avec Lingua Libre ) === Voir aussi === pinzimonio sur l’encyclopédie Wikipédia == Italien == === Étymologie === (Date à préciser) Dérivé de pinzare (« piquer, pincer »), avec le suffixe -monio. === Nom commun === pinzimonio \pin.t͡si.ˈmɔ.njo\ masculin (Cuisine) Pinzimonio, condiment à base d’huile d'olive, sel, poivre et de citron ou de vinaigre dans lequel on trempe des crudités. Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter) === Prononciation === → Prononciation audio manquante. (Ajouter un fichier ou en enregistrer un avec Lingua Libre ) === Voir aussi === pinzimonio sur l’encyclopédie Wikipédia (en italien) === Références === « pinzimonio », dans Grande dizionario italiano Aldo Gabrielli, 4e éd., version en ligne → consulter cet ouvrage « pinzimonio », dans De Mauro, Dictionnaire italien en ligne → consulter cet ouvrage « pinzimonio », dans Dizionario Olivetti, Dictionnaire italien en ligne → consulter cet ouvrage « pinzimonio », dans Sapere.it, Encyclopédie et dictionnaire italien en ligne, De Agostini Editore → consulter cet ouvrage « pinzimonio », dans Treccani, Dictionnaire, encyclopédie et thésaurus italien en ligne → consulter cet ouvrage Ottorino Pianigiani, Vocabolario Etimologico della Lingua Italiana, Società editrice Dante Alighieri di Albrighi / Segati, Rome / Milan, 1907 → consulter cet ouvrage