pineau d’Aunis

== Français == === Étymologie === De pineau et d’Aunis, un hameau de la commune de Dampierre-sur-Loire proche de Saumur dont serait originaire ce cépage. [1] === Locution nominale === pineau d’Aunis \pi.no d‿o.nis\ masculin (Viticulture) Cépage donnant des grappes de petits grains noirs. Il est inscrit au catalogue des espèces autorisées, en 2009 il y en avait 435 hectares en France contre 1700 hectares en 1958. Très ancien, le pineau d'Aunis ne serait autre que le « clairet » des Plantagenêts ; son nom provient d'un lieu-dit du Saumurois ; bien qu'en recul sensible, il fournit encore des rosés, à la saveur légèrement épicée, en Anjou, en Touraine, […]. — (Philippe Vigier, Une histoire de la Loire, Éditions Ramsay, 1986, page 297) ==== Notes ==== Il existe un pineau d’Aunis teinturier dont le jus est teinté. ==== Synonymes ==== chenin noir (car il ressemble au chenin, mais en noir) mançais noir plant d’Aunis ==== Traductions ==== === Voir aussi === pineau d’Aunis sur l’encyclopédie Wikipédia === Références === [1] Bouchard, De la viticulture dans un des arrondissement du département du Maine-et-Loire, in Bulletin de la Société industrielle et agricole d'Angers et du département de Maine-et-Loire, no 47, 1874.